حظر الوجبات السريعة في المدارس المكسيكية

قال مسؤولون إن حظر الوجبات السريعة الذي ترعاه الحكومة في المدارس في جميع أنحاء المكسيك دخل حيز التنفيذ يوم السبت، حيث تحاول البلاد معالجة أحد أسوأ أوبئة السمنة والسكري في العالم.

وتتناول الإرشادات الصحية، التي نُشرت لأول مرة في الخريف الماضي، المنتجات المصنعة المالحة والحلوة التي أصبحت عنصرًا أساسيًا لأجيال من تلاميذ المدارس المكسيكية، مثل مشروبات الفاكهة السكرية ورقائق البطاطس المعبأة وقشور لحم الخنزير الاصطناعية والفول السوداني المغطى بفول الصويا بنكهة الفلفل الحار.

أعلنت وزارة التعليم المكسيكية أن الحظر أصبح قانونًا، ونشرت وزارة التعليم المكسيكية على موقع X: "وداعًا للوجبات السريعة!" وشجعت الآباء والأمهات على دعم حملة الحكومة من خلال إعداد وجبات صحية لأطفالهم.

وقال ماريو ديلغادو، وزير الصحة العامة: "أحد المبادئ الأساسية للنظام المدرسي المكسيكي الجديد هو الحياة الصحية". "هناك مستوى عالٍ من القبول لهذه السياسة بين الآباء والأمهات."

تتم مراقبة محاولة المكسيك الطموحة لإعادة تشكيل ثقافتها الغذائية وإعادة برمجة الجيل القادم من المستهلكين عن كثب في جميع أنحاء العالم حيث تكافح الحكومات من أجل قلب اتجاه وباء السمنة العالمي.

في الولايات المتحدة، على سبيل المثال، تعهد وزير الصحة في إدارة ترامب، روبرت كينيدي الابن، بقلب النظام الغذائي في البلاد و"جعل أمريكا صحية مرة أخرى" من خلال استهداف الأطعمة فائقة المعالجة للحد من ارتفاع معدلات السمنة والأمراض.

وبموجب الأمر الجديد الذي أصدرته المكسيك، يجب على المدارس أن تتخلص تدريجياً من أي طعام أو مشروب يحمل ولو شعاراً تحذيرياً أسود اللون يشير إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الملح والسكر والسعرات الحرارية والدهون. وقد طبقت المكسيك هذا النظام الإلزامي لوضع العلامات على واجهة العبوات في عام 2020.

كما يتطلب حظر الوجبات السريعة، الذي بدأ تطبيقه اعتبارًا من صباح يوم الاثنين، وهو بداية الأسبوع الدراسي، من المدارس تقديم بدائل مغذية أكثر للوجبات السريعة، مثل التاكو بالفاصوليا، وتقديم مياه الشرب العادية.

قالت الرئيسة المكسيكية كلوديا شينباوم، التي دافعت عن الحظر: "من الأفضل بكثير تناول تاكو الفاصوليا بدلاً من كيس من رقائق البطاطس".

يستهلك الأطفال المكسيكيون الوجبات السريعة أكثر من أي مكان آخر في أمريكا اللاتينية، وفقًا لليونيسيف، التي تصنف وباء السمنة لدى الأطفال في البلاد كحالة طارئة. وتبلغ نسبة المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة بشكل كبير 40% من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها الأطفال في اليوم، بحسب تقرير المنظمة.

تقول أورورا مارتينيز، وهي أم لطفلين: "في مدرسة ابنتي، أخبرونا أن الأنشطة المستقبلية لن تحتوي على الحلوى، بل ستكون مختلفة تمامًا، حيث ستحتوي على الفاكهة والخضروات وغيرها من الأطعمة الصحية للأطفال". "سيساعدنا ذلك كثيرًا."

يُعتبر ثلث الأطفال المكسيكيين يعانون بالفعل من زيادة الوزن أو السمنة، وفقًا للإحصاءات الحكومية.

ويواجه مديرو المدارس الذين ينتهكون هذا الأمر غرامات قاسية تتراوح بين 545 دولارًا أمريكيًا إلى 5450 دولارًا أمريكيًا.

لكن تطبيق هذا القرار يشكل تحديًا في بلد واجهت فيه قرارات حظر الوجبات السريعة السابقة صعوبة في اكتساب الزخم وكانت المراقبة متساهلة في جميع مدارس المكسيك البالغ عددها 255,000 مدرسة، والتي يفتقر الكثير منها إلى نوافير المياه - وحتى الإنترنت والكهرباء الموثوقة.

كما لم يكن من الواضح على الفور كيف ستمنع الحكومة بيع الوجبات السريعة على الأرصفة خارج حرم المدارس، حيث يبيع الباعة المتجولون عادةً الحلوى ورقائق البطاطس والناتشوز والآيس كريم للأطفال أثناء الفسحة وبعد انتهاء اليوم الدراسي.

"قالت أبريل جيرالدين روز دي ليون، أخصائية علاج الأطفال: "سيكون الأمر صعبًا. "لكن ذلك سيتحقق على المدى الطويل."