تنحّى جانباً أيها الفول السوداني، فالفستق هو أحدث صيحة في حلويات رأس السنة في هونج كونج

تدرك إحدى مؤسسات الطهي في هونغ كونغ أن تغير الزمن يجلب تغير الأذواق وقد وجدت نجاحًا كبيرًا في إضافة الفستق الأمريكي إلى مجموعة النكهات في الزلابية الشهيرة.

وقد بدأ مخبز كوان هونغ العام الماضي في تقديم النكهة الجديدة إلى جانب حشوات الفول السوداني والفاصوليا الحمراء التقليدية التي تشكل قلب المعجنات الحلوة المقلية التي تُحشى يدوياً وتُطوى مثل مجموعة واسعة من الزلابية الحلوة والمالحة المعروفة باللهجة المحلية باسم "كوك زاي".

ويزداد الطلب بشكل خاص في فترة رأس السنة القمرية الجديدة التي تصادف يوم الأربعاء، حيث توجد طوابير طويلة خارج الشركة المملوكة للعائلة التي يبلغ عمرها 46 عاماً في حي شام شوي بو بالمدينة.

تقول هو يويت يين، زوجة مؤسس المخبز: "نأمل أن يجلب تقديم المزيد من النكهات الجديدة للزبائن المزيد من الأعمال".

لا يزال الجيل الأكبر سناً يفضلون النكهات التقليدية، ولكن "الآن أصبح الشباب أكثر إرضاءً ونعتقد أن الفستق نكهة جديدة ممتازة"، كما تقول هو.

كما تم التفكير في الجوز ومكسرات المكاديميا ولكن في النهاية "الفستق هو النكهة التي تناسبهم بشكل جيد"، كما يقول تشارلز نغ، مدير كوان هونغ.