ستارلينغز بائعو القهوة المتنقلون في جاكرتا

• تجوب الدراجات الهوائية شوارع العاصمة الإندونيسية مع عشرات الأكياس البلاستيكية من القهوة وغيرها من المشروبات المعلبة التي تتدلى من مقودها. وترتبط في الخلف زجاجات ترمس كبيرة بها ماء ساخن وصندوق ثلج ومعدات لصنع القهوة.

ويُعرف بائعو القهوة على الدراجات الهوائية باسم "ستارلينغز"، وهي اختصار لكلمة "ستاربكس كيلينغ" أو ستاربكس المتنقلة، على الرغم من عدم وجود أي صلة لهم بشركة القهوة العالمية العملاقة. يبيعون القهوة على الأرصفة وفي الحدائق العامة وفي مواقع البناء. من الفجر حتى منتصف الليل، يتوفر الزرزور دائماً، مما يجعلهم أحد أشهر موردي القهوة في البلاد.

لم تستجب شركة ستاربكس إندونيسيا لطلب التعليق على استخدام اسمها.

وتتمتع إندونيسيا، ثالث أكبر منتج للقهوة في العالم، بثقافة قهوة موزعة بشكل غير متساوٍ، حيث يشتري الزبائن الأكثر ثراءً قهوتهم من المقاهي الراقية بينما يشتري السكان الأكثر فقراً القهوة الفورية من ستارلينغز بأقل من نصف السعر. وعموماً، 79% من الإندونيسيين يشربون القهوة، ويتناول معظمهم كوباً واحداً على الأقل يومياً، وفقاً لوكالة Snapcart الإندونيسية للأبحاث.

من غرفته الصغيرة في مستوطنة تُعرف باسم قرية ستارلينغ بسبب العدد الكبير من راكبي الزرزور الذين يعيشون هناك، يستطيع سيافول، وهو مورد قهوة، بيع أكثر من 1000 كيس من القهوة والمشروبات المعلبة الأخرى يوميًا لمئات من راكبي الزرزور. واستمراراً لإرث والده، يقوم أيضاً بتجهيز البائعين بالدراجات الهوائية والمعدات.

يبيع أحد الباعة، وهو ساندر البالغ من العمر 50 عاماً من جاوة الشرقية، المشروبات منذ عقد من الزمان. وقد شهد كيف تطورت ثقافة القهوة في جاكرتا مع حلول الباعة المتنقلين محل الأكشاك التقليدية. وعلى الرغم من المنافسة، يبيع ساندر حوالي 65 كوبًا من المشروبات يوميًا، ويكسب 4,000 روبية (0.25 دولار) لكل كوب.

لا يتطلب أن تصبح بائع قهوة ستارلينغ سوى مبلغ صغير من المال لشراء القهوة الفورية واستئجار الدراجة والمعدات الأخرى.