نهضة الطواحين الهوائية في هولندا القديمة

نهضة حرفة الطحانين في هولندا

هبوب رياح شتوية تثير الآمال في أن تبدأ الأشرعة العملاقة لطاحونة هوائية عمرها قرون بالقرب من أمستردام في الدوران. على أرضية التقطيع في الطاحونة، ترتفع ستة شفرات لفترة وجيزة وتنخفض، وتنشر في لوح خشبي محفور بشكل خشن.

لكن الرياح تنخفض وتتوقف أشرعة الطاحونة والمناشير عن الدوران.

التحديات التي تواجه الطحانين

يقول إريك دايلي، وهو طحان متطوع يبلغ من العمر 69 عاماً: "إذا لم تهب الرياح، فنحن عاطلون عن العمل".

وعلى الرغم من طبيعة العمل المتقطعة، إلا أن حرفة تسخير طاقة الرياح القديمة لتجفيف الأراضي المنخفضة أو نشر الأخشاب أو طحن الحبوب تشهد نهضة في هولندا، وهي دولة تشتهر بطواحين الهواء المنتشرة في مناظرها الطبيعية. ويعد بيتر بويج وديلي جزءًا من مجموعة قياسية من 110 طاحونة مؤهلة حديثًا. يرتدي بويج البالغ من العمر 68 عامًا بفخر دبوس الطحان الخاص به على سترة الصوف الخضراء التي تبقيه دافئًا على أرضية الطاحونة.

عملية تدريب الطحانين الجدد

يستغرق إكمال التدريب للعمل في طاحونة هوائية من سنتين إلى ثلاث سنوات، معظمها خبرة عملية، يليها امتحان. ويصبح معظم الخريجين متطوعين في طواحين الهواء، التي تحتاج إلى الاستمرار في الدوران لمنعها من السقوط في حالة سيئة.

أهمية الحفاظ على الطواحين الهوائية

تقول نيكول باكر، مديرة مجموعة De Hollandsche Molen، وهي مجموعة أنشئت في عام 1923 لتمثيل مصالح طواحين الهواء والطواحين: "من المهم جدًا الحفاظ على الطواحين التي لا تزال لدينا، وعددها 1200 طاحونة، والطاحونة مثل السيارة؛ فهي تحتاج إلى أن تعمل، وتحتاج إلى الحركة".

"حرفة الطاحونة مدرجة على قائمة اليونسكو للتراث غير المادي ". "لذلك نريد الحفاظ على حرفة الطحّان، وللحفاظ على الحرفة نحتاج إلى الحفاظ على الطاحونة."

تاريخ الطواحين الهوائية في هولندا

اعتمدت هذه الدولة المنخفضة لقرون على قوة الطواحين الهوائية لتصريف المياه من أرض المستنقعات وطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق. كما كانت الطواحين الهوائية تنشر الأخشاب المستخدمة في السفن الشراعية التي كانت تجوب محيطات العالم وتطحن التوابل التي كانت تحملها من المستعمرات الهولندية.

وعلى الرغم من التكنولوجيا الحديثة مثل محطات الضخ الكهربائية، إلا أن العديد من طواحين الهواء لا تزال تستخدم وتساعد في تحويل المياه في أوقات هطول الأمطار الغزيرة.

دور الطواحين في السياحة الهولندية

وهناك طواحين أخرى تعد من أهم عوامل الجذب السياحي. تقع الطاحونة الهوائية التي يعمل فيها بويج ودايلي في زانسي شانس، وهي منطقة تراثية قريبة من أمستردام حيث يتدفق الزوار لمشاهدة الطواحين والمتاحف والمنازل التاريخية المرممة.

زيادة الاهتمام بحرفة الطحان بعد جائحة كوفيد-19

قال باكر إن الاهتمام بتعلم حرفة الطحان ازداد في وقت قريب من جائحة كوفيد-19، عندما أجبر الإغلاق الناس على التركيز على الأشياء القريبة من المنزل.

"وقالت في مقابلة أجريت معها في الطابق العلوي من الطاحونة التي تعتبرها منزلها، حيث تتدلى من العوارض الخشبية استخدم في تشحيم المكونات الخشبية للطاحونة - على العوارض الخشبية.

قصص شخصية من الطحانين

بدأ افتتان بويج بالطواحين الهوائية صغيراً ثم نما. بدأ بالعمل على نموذج مصغر لطاحونة بناها والد زوجته الراحل - وهو طحان أيضاً - ثم انتقل إلى الطاحونة الحقيقية. وقد تدرب لمدة عامين قبل أن يتقدم للامتحان العام الماضي.

أهمية معرفة الطقس في العمل بالطواحين

"عليك أن تعرف كل شيء عن الطاحونة ولكن أيضاً الطقس مهم جداً. عليك أن تعرف ما يمكن أن تتوقعه من أنواع معينة من الطقس والرياح بالطبع". "الرعد أيضاً شيء خطير جداً بالنسبة لعمال المطاحن بسبب البرق."

كما أن العمل في طاحونة هوائية هو أيضاً بداية جيدة للمحادثة.

التفاعل مع الزوار وفهم المهنة

قال دي إيلي: "معظم الناس لا يعرفون أن هذه المهنة لا تزال موجودة ولا يدركون أن الطاحونة يجب أن يديرها طحان وما يجب على الطحان القيام به وأنه لا يزال من الممكن القيام بالعمل أو قضاء بعض الوقت في الطاحونة".

"كل مواطن هولندي يرى الطواحين في كل مكان... لكنهم لا يدركون ما يحدث داخلها وهم مفتونون بها."