وجبة خفيفة حلوة ومغذية من الحديقة؟ لا تبحث أبعد من توت العليق

أقوم بزراعة التوت الأزرق القزم منذ ثلاث سنوات، ونباتاتي مغطاة بالثمار الخضراء في الوقت الحالي. يتميز التوت بحلاوته اللذيذة وغناه بالألياف والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامينات C و K ومضادات الأكسدة، وموطنه الأصلي أمريكا الشمالية ويمكن زراعته في معظم أنحاء القارة.

هناك عدة فئات من التوت الأزرق للاختيار من بينها:

• الشجيرة المنخفضة ذات عادة منخفضة النمو والانتشار وتشتهر بإنتاج ألذ الفاكهة.

• شاهد ايضاً: دولتشي آند غابانا تُطلق عرضها الأول في باريس، مُظهِرةً الفن الإيطالي على الأراضي الفرنسية

  تنمو الشجيرة المرتفعة منتصبة حتى يصل طولها إلى 6 أقدام.

• تنمو الأنواع نصف المرتفعة بطول 3-4 أقدام.

• أما نبتة الأرنب، فمعظمها قوي في المناطق 7-9، وهي أكثر تحملاً للحرارة والجفاف من الأنواع الأخرى ويمكن أن يصل طولها إلى 8-15 قدماً.

• شاهد ايضاً: نباتات منزلية لا تحتاج إلى تربة ويمكن عرضها بطرق متنوعة؟ اكتشفوا نباتات الهواء!

  يمكن أن تكون الأنواع القزمة أي نوع تم تربيته لينمو في حاويات صغيرة، مثل صناديق النوافذ أو السلال المعلقة.

يمكن أن تستغرق النباتات الجديدة ما يصل إلى خمس سنوات لإنتاج محصول جيد، لذلك كنت أدير توقعاتي مع تقديم أفضل رعاية لها.

وهذا يعني السماح لها بالقيام بأعمالها الخاصة دون أي سماد في عامها الأول، ثم إعطاء كل نبتة جرعة واحدة من كبريتات الأمونيوم سعة 4 أونصات في ربيع عامها الثاني. ولم يقتصر ذلك على تغذيتها فحسب، بل عمل أيضًا على خفض درجة الحموضة في التربة، وهو أمر ضروري للتوت الأزرق. فإن التوت الأزرق لديه أقل متطلبات الأس الهيدروجيني لأي نبات صالح للأكل، حيث يزدهر فقط عندما تتراوح درجة الحموضة في التربة بين 4.0 و5.2. لذا من المهم استخدام سماد مخصص للنباتات المحبة للأحماض مباشرة بعد ازدهارها في كل عام تالٍ للحفاظ على صحتها وإنتاجيتها.

كما أنني سأترك نباتاتي تنمو في البرية حتى بعد عيد ميلادها الخامس، حيث سأبدأ في التقليم السنوي في أوائل الربيع بإزالة النمو القديم وتخفيفها للسماح لمزيد من الهواء بالدوران والسماح لأشعة الشمس بالوصول إلى مراكزها.

وباستثناء نبتة الأرانب، التي يجب تلقيحها مع أصناف أخرى (ثلاثة أو أكثر هو الأفضل) لإنتاج الفاكهة، فإن معظم الأصناف ذاتية التلقيح. ومع ذلك، فإن زراعة صنفين أو ثلاثة أصناف مختلفة معاً سيؤدي إلى إنتاج ثمار أكبر ومحصول أكبر. ولهذا السبب زرعت نباتات الياقوت الأزرق المتتالي ونباتات منتصف الليل المتتالية في نفس الأصيص الكبير على السطح الخلفي.

ظروف النمو

يمكن زراعة جميع أنواع التوت الأزرق في حاويات (بالنسبة للنباتات عالية الشجيرة، استخدم أواني عريضة لا يقل عمقها عن 18 بوصة).

يحتاج التوت الأزرق إلى موقع يوفر له أشعة الشمس الكاملة والحماية من الرياح القوية والكثير من دوران الهواء، لذلك لا ينبغي أن يكون مزدحماً. كما أنها تحتاج أيضاً إلى الكثير من الماء، حيث تحتاج النباتات المزروعة في حاوية إلى كمية من الماء أكثر من تلك المزروعة في الحديقة.

ضع 2-3 بوصات من النشارة حول النباتات بعد ارتفاع درجة حرارة التربة كل ربيع، ومرة أخرى في أواخر الخريف إذا كنت تعيش في منطقة تتعرض للصقيع والتجميد.

وإذا كانت الأرانب أو الغزلان تزور حديقتك، فإن إحاطة النباتات بحاجز سياج مؤقت سيساعد على حمايتها خلال فصل الشتاء.

بعد حصادها (أو إحضار أي نوع من التوت من السوق إلى المنزل)، أقوم بنقعها سريعاً في محلول 50/50 من الخل الأبيض والماء، ثم تصفيتها وتخزينها في الثلاجة. فالدقائق القليلة التي تقضيها في ذلك تزيد من عمرها بشكل كبير. جربه!

تكتب جيسيكا داميانو أعمدة أسبوعية عن البستنة لوكالة أسوشييتد برس وتنشر النشرة الإخبارية الأسبوعية Dirt الحائزة على جوائز. يمكنك الاشتراك هنا للحصول على نصائح وإرشادات أسبوعية عن البستنة.