رسوم خدمة المطاعم: تباين وتقدير

تحتاج البارات والمقاهي إلى "توضيح" حول طريقة البقشيش، حسب ما ذكرته مجلس مستهلكي جيرسي.

يضيف بعض المطاعم رسوم خدمة إضافية إلى الفواتير، في حين يترك البعض الآخر للزبائن قرار ما إذا كانوا سيُبدون تقديرهم ماديًا للموظفين.

صرحت سوزان سوار، من مطعم Le Moulin de Lecq، قائلة: "إذا اعتقد الزبون أن الموظفين قاموا بعمل جيد، فيمكنهم أن يُبديوا تقديرهم لهم."

أما صاحب مطعم The Loft في سانت أوبان، فقد ذكر أن رسوم خدمة المساء اختيارية رغم أنها تُضاف إلى الفاتورة.

وقال كارل ووكر، من مجلس مستهلكي جيرسي، إن هناك "ارتباكًا حقيقيًا في الوقت الحالي" وأن الناس يتجهون نحو "مجتمع غير نقدي".

وأضاف: "يرون المستهلكون أن المطاعم والمقاهي يُضيفون تقديرات اختيارية إلى الفواتير، مما يضع الزبائن في موقف محرج.

"أعتقد أنه سيكون من المفيد إصدار توضيح أو توجيهات حول الوضع بأكمله حتى يعرف الجميع ما يتجهون إليه."

وأضاف: "أعتقد أن المستهلك يرغب في الحصول على توضيح حول هذا... فما زال غير واضح ما هو مقبول وما هو غير مقبول."

وقالت السيدة سوار: "نحن لا نفرض رسوم خدمة على أي من فواتيرنا.

"في هذه الأوقات الصعبة، لا يمكن لكثير من الناس تحمل البقشيش، لذلك يعتمد الأمر تمامًا على اختيار الزبون."

من ناحية أخرى، ذكر ديفيد دابل، صاحب The Loft، أنه لا يُضيف رسوم خدمة خلال النهار لأن مطعمه يعمل كمقهى.

ومع ذلك، يضيفها في المساء.

"في جيرسي، نعتقد أن البقشيش يعني التأكد من تقديم الخدمة بسرعة.

"إنه يوفر الإحراج الذي قد يحدثه سؤال الناس، لكننا نشير بوضوح إلى أن البقشيش اختياري ويمكنك إلغاؤه إذا شعرت بأن الخدمة غير كافية."

وفقًا لدولة جيرسي، تشير التوجيهات الحالية إلى أن بعض الشركات "تفرض رسوم خدمة إجبارية فوق الأسعار المعلنة".

"يمكن أن تكون هذه نسبة ثابتة من الفاتورة الإجمالية أو قد تتوقف على قيمة الفاتورة، أو طريقة الدفع، أو حجم الفريق. يجب أن تكون هذه الرسوم مدرجة في قيمة مبيعاتك لضريبة السلع والخدمات."