تبرعات الطعام في أولمبياد باريس تسعى لمساعدة المحتاجين، والمساهمة في الاستدامة، وتقديم نموذج يحتذى به

إنه طعام الأبطال بالمعنى الحرفي للكلمة. وقد عقد منظمو أولمبياد باريس العزم على ألا يضيع هباءً.

فالطعام الذي لا يؤكل في الألعاب ، من قبل الرياضيين والمتفرجين والعمال ، يساعد المحتاجين في جميع أنحاء العاصمة الفرنسية، وذلك في إطار الجهود المبذولة للحد من الهدر والمساهمة في التزام المنظمين بالاستدامة.

قال منظمو باريس 2024 منذ فترة طويلة إن الألعاب ستكون أكثر صداقة للبيئة، بما في ذلك الأطباق القابلة لإعادة الاستخدام في المطعم الرئيسي في قرية الرياضيين، والبناء الأكثر مراعاة للبيئة والمقاعد في الأماكن المصنوعة من مواد معاد تدويرها. وبالإضافة إلى مساعدة المحتاجين، يأمل المنظمون أيضًا أن تكون التبرعات الغذائية مثالاً يُحتذى به في الألعاب الأولمبية والأحداث الكبرى الأخرى.

وقالت جورجينا غرينون، التي تشرف على جهود دورة باريس للألعاب الأولمبية في باريس لتقليل البصمة الكربونية إلى النصف مقارنةً بدورة لندن في 2012 وريو في 2016: "هذا جزء من الإرث الذي نعمل عليه منذ البداية ، لقد عملنا على محاولة تغيير الطريقة التي يتم بها تنظيم هذه الألعاب، سواء بالنسبة لنا أو بالنسبة للفعاليات الأخرى. وهدر الطعام هو أحد هذه الأمور."

تعتبر مخلفات الطعام مصدرًا لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري في جميع أنحاء العالم، وعلى الرغم من أنها ليست مصدرًا كبيرًا للانبعاثات في الألعاب الأولمبية، إلا أن جرينون قال إن المنظمين "اعتقد أنه من المهم أن نكون نموذجًا يحتذى به في هذا الأمر وأن نكون في طليعة من يبيّن كيفية القيام بذلك وإظهار أنه أمر ممكن".

لقد حاولوا الحد من هدر الطعام سواء بشكل وقائي، عندما كان يتم إعداد قوائم الطعام، أو أثناء الألعاب ، حيث وقعوا اتفاقية مع ثلاث مجموعات بحيث يتم جمع الطعام غير المأكول وإعادة توزيعه.

يتم تقديم حوالي 40,000 وجبة طعام كل يوم خلال الألعاب لآلاف الرياضيين من أكثر من 200 دولة وإقليم في القرية الأولمبية. وبينما اشتكى البعض علناً، أبدى آخرون إعجابهم بالطعام، بما في ذلك حقيقة أنه مجاني بالكامل. وقال المنظمون إنهم عالجوا بسرعة الشكاوى المتعلقة بنقص بعض الأطعمة.

فاليري دي مارجيري هي رئيسة منظمة لو تشينون مانكانت، والتي تعني "الحلقة المفقودة"، وهي إحدى المجموعات التي تتلقى الطعام من المواقع الأولمبية. وقالت إن التبرعات تساعد في تلبية حاجة ملحة لأن هناك 10 ملايين شخص في فرنسا ليس لديهم ما يكفي من الطعام. وفي الوقت نفسه، قالت إن البلاد تهدر 10 ملايين طن من الطعام كل عام.

وقالت: "هذا هو التحدي، وهو القول بأننا لا يمكننا الاستمرار في السماح لصناديق القمامة لدينا بأن تفيض بالمنتجات ذات الجودة العالية بينما هناك أشخاص بالقرب منا غير قادرين على إطعام أنفسهم بشكل كافٍ".

وقد قامت منظمتها بجمع الطعام غير المأكول من ملعب رولان جاروس للتنس منذ عام 2014، ومنذ ذلك الحين وسعت نطاق ذلك إلى مواقع أخرى ، بما في ذلك ملعب بيرسي أرينا وملعب فرنسا ومواقع أخرى تستخدم الآن للألعاب الأولمبية. يمكن أن تكون لوجستيات جمع الطعام معقدة بعض الشيء، خاصة وأن العديد من المواد الغذائية قابلة للتلف ويجب استهلاكها في غضون أيام - أو حتى في نفس اليوم في بعض الأحيان.

وفي ظل وجود 100 متطوع للمساعدة خلال الألعاب الأولمبية، تذهب مجموعة دي مارجيري إلى المواقع الأولمبية في الساعة السادسة صباحًا، ثم تقوم في غضون ساعات بإيصال الطعام إلى الجمعيات الخيرية الأخرى التي توزع على المحتاجين، بما في ذلك العائلات والأشخاص الذين يعيشون في الشوارع والطلاب وغيرهم.

ويقومون بجمع السندويشات والسلطات غير المباعة والطعام الذي يقدمه متعهدو الطعام لضيوف الأولمبياد وكذلك الطعام غير المأكول الذي تم طهيه في المقصف للعاملين في الألعاب. لقد جمعوا حوالي 9 أطنان من الطعام حتى الآن، حوالي 20% منها فاكهة. وبعد الحفل الختامي، سيقومون أيضًا بجمع الأطعمة النيئة غير المأكولة التي لن يتم الاحتفاظ بها حتى دورة الألعاب البارالمبية التي تبدأ في 28 أغسطس.

وترسل إحدى المجموعات الأخرى، وهي بنك الطعام في باريس وإيل دو فرانس، وهو بنك طعام يخدم باريس والمنطقة المحيطة بها، شاحنات إلى المواقع الأولمبية، بما في ذلك قرية الرياضيين، في وقت متأخر من كل ليلة لجمع بقايا الطعام. ثم يعيدونه إلى المستودعات حيث يعمل المتطوعون حتى الساعات الأولى من الصباح الباكر لفرز ما تم جمعه. في إحدى الليالي الأخيرة، عادوا في إحدى الليالي الأخيرة بجزر مبشور وشرائح تفاح وأحواض من سلطة الفواكه وأطباق جاهزة في الميكروويف والحمص.

بحلول يوم الثلاثاء، كان بنك الطعام قد جمع 30 طنًا من الطعام من المواقع الأولمبية منذ بداية الألعاب الأولمبية، كما قال نيكولا دوبوا، المسؤول عن مستودع المنظمة في ضواحي جينيفيليرس.

وقد تم نقل بعض المواد الغذائية التي جمعها بنك الطعام إلى متجر بقالة في إيبيناي سور سين، وهي ضاحية شمالية في باريس، والذي يبيع المواد الغذائية بأسعار مخفضة للغاية.

قالت جان موساغا (64 عامًا) التي تحصل على 900 يورو (984 دولارًا) شهريًا كمدفوعات تقاعد، يذهب 500 يورو (547 دولارًا) منها لدفع إيجار منزلها: "نحن نستفيد من هذا المكان لأنه يساعدنا بشكل كبير".

وأضافت: "بالنسبة لنا نحن الذين لا يكسبون الكثير، بالنسبة لأسرة تعاني من المعاناة، نأتي إلى هنا للحصول على طعام الشهر ، فبدلاً من الشراء من متجر باهظ الثمن، ندفع هنا مبلغاً أقل".