توني شلهوب يستكشف عالم الخبز والثقافات

لصنع الخبز، تحتاج إلى الدقيق والماء والملح وعادةً ما تحتاج إلى عامل ارتفاع مثل الخميرة. ولتحضير الخبز، تم الاستعانة بشخص مميز توني شلهوب.

ينضم نجم برودواي ومسلسل "مونك" إلى المجال المزدحم لمقدمي برامج السفر من المشاهير هذا الخريف مع برنامج "Breaking Bread" الذي يتتبع الممثل في جميع أنحاء العالم حيث يستكشف الثقافات والطعام من خلال منظور الخبز.

يقول: "يتعلق الأمر بالخبز، ولكن الخبز في الحقيقة هو نوع من الوسيلة، أو الوعاء، لتوضيح التاريخ والثقافة والناس ومعرفة ما يفعلونه ولماذا يفعلونه".

يتابع شلهوب في المسلسل، الذي يُعرض لأول مرة مساء الأحد، وهو يتذوق الخبز الفرنسي في مرسيليا، ويتناول خبز الحليب الرقيق وكعك معجون الفاصوليا الحمراء في طوكيو.

'الخبز اللذيذ'

تدور أحداث الحلقة الأولى في مسقط رأس شلهوب الحالي في مدينة نيويورك، حيث يتناول خبز البومبرنيكل وخبز الجاودار القديم، بالإضافة إلى فطائر السكونز الأيرلندية. ويذهب إلى الحي الصيني لتناول العجين المقلي والحي الكاريبي الصغير في بروكلين لتناول الكعك الأسود ولفائف الكشمش.

"لا أعرف كيف أقنعت الناس بجعل هذا عرضًا. نحن فقط نأكل خبزًا لذيذًا"، هكذا قال الضيف لين مانويل ميراندا لشلهوب بينما كان يأكل خبزًا لذيذًا مع الجبن الكريمي والمربى.

ويجد شلهوب نفسه في الحلقة الثانية في البرازيل مستمتعًا بالتأثيرات التي أضفاها المهاجرون اللبنانيون أمثاله على مشهد الطعام في ساو باولو: الخبز المسطح والزعتر والفستق والكبة. ويزور مزرعة للمنيهوت، ويتعرف على التخمير والتراث الأفرو برازيلي في أشياء مثل كرة الخبز المقلي المصنوعة من طحين البازلاء السوداء.

قد يكون هذا البرنامج عن أنواع مختلفة من الخبز، ولكن شلهوب وفريقه سعداء بتجربة مختلف الأطعمة والمشروبات المحلية. ويقول مازحًا على الشاشة بعد أن يتناول الكوكتيل البرازيلي كايبيرينها: "كان هذا البرنامج عبارة عن برنامج عن الخبز". ("بسبب الجدول الزمني للبرنامج، لا يوجد نقص في تناول المشروبات النهارية").

مجال مزدحم

شلهوب هو جزء من حقل مزدحم من مقدمي برامج السفر من المشاهير، والذي يضم رين ويلسون ويوجين ليفي وستانلي توتشي وأورلاندو بلوم وزاك إيفرون وخوسيه أندريس وكريس هيمسورث وويل سميث وإيفا لونجوريا وإيوان ماكجريجور.

وهم جميعاً يسيرون على خطى الراحل أنتوني بوردان الذي كان برنامجه "أماكن مجهولة"، والذي كان جزء منه عبارة عن رحلة سفر، وجزء آخر درس في التاريخ وجزء آخر رسالة حب للطعام.

عملت إيمي إنتليس، نائبة الرئيس التنفيذي للمواهب، على برنامج بوردان وأعطت الضوء الأخضر لبرنامج شلهوب.

وتقول: "لا أحد نعمل معه يحاول أن يكون أنتوني بوردان ولا أحد يعتقد أنه سيكون كذلك". "نحن نحاول العمل مع الناس للذهاب في هذه المهمة، ولكن لجعلها مهمتهم."

حصل شلهوب على ثلاث جوائز إيمي عن عمله في دور المحقق الخاص المهووس بالوسواس القهري أدريان مونك على مدار ثمانية مواسم. وبعد انتهاء المسلسل في عام 2009، حصل شلهوب على ثلاثة ترشيحات لجوائز توني، وفاز في عام 2018 عن مسرحية "The Band's Visit" (زيارة الفرقة)، كما لعب دور البطولة في مسلسل "The Marvelous Mrs. Maisel" (السيدة العجيبة مايزل)، وفاز بجائزة إيمي أخرى.

وقال: "لا أريد أن يكون المسلسل عني. أشعر أنني أمثل أكثر كمرشد سياحي، إذا جاز التعبير. أريده أن يكون أكثر عن الأشخاص الآخرين الأشخاص الذين أقابلهم، والأماكن الجديدة التي يتسنى لي زيارتها".

وأضاف: "لا أعرف ما إذا كان جمهور التلفزيون بحاجة إلى رؤية المزيد مني بعد كل هذه السنوات. أنا بالتأكيد لا أريد أن أرى الكثير مني."

إحضار العائلة

برنامج "Breaking Bread" هو برنامج للسفر والطعام، ولكنه أيضاً شأن عائلي، حيث ينضم إليه ابن شلهوب الأكبر، جوزي، في مرسيليا حيث يتتبعون رحلة والده في عام 1920 عبر المدينة. كما تنضم إليه زوجته بروك آدامز وابنته صوفي في أيسلندا، بينما يظهر أشقاؤه وأبناء أشقائه في حلقة من ويسكونسن.

يقول: "الخبز بالنسبة لي مرتبط بذاكرتنا، مرتبط بطفولتنا، مرتبط بآبائنا وأجدادنا وكل معاصريهم". "نحن نستقي من الماضي، ولكنه أيضًا شيء نريد أن ننقله إلى أحفادي وإلى الأمام وما بعده."

تقول انتيليس إن عرض شلهوب محبوب في جزء كبير منه لأنه لم يسبق له أن قدم شيئًا كهذا، حيث يظهر كسمكة خارج الماء يكشف عن قلب مفتوح أينما ذهب.

وتقول: "ستجد شخصًا جديدًا حقًا على هذا النوع من العمل ولكنه يأتي إليه بنوع من الحب العميق والشغف بالطعام والناس والسفر". "هذا هو توني الذي يقف وراء الممثل وأشعر بأننا نحصل على فهم جيد لهذا الشخص."

ولكن هناك لحظة واحدة قد تثير استياء بعض سكان مسقط رأسه الحالي. خلال حلقة نيويورك، يتم استدراج شلهوب عبر النهر إلى مدينة جيرسي سيتي، حيث يتم تقديم "أفضل بيتزا في نيويورك".

أفضل بيتزا نيويورك في نيوجيرسي؟ ويقول مازحاً: "سأبقى متخفياً الآن لبقية حياتي على الأرجح".