كعكة الشوكولاتة المذهلة تحقق شهرة عالمية

• كان من المفترض أن يكون الخبز الطازج ومجموعة مختارة من المعجنات الفرنسية هي نجوم القرية الأولمبية حيث اكتظت القرية الأولمبية بالرياضيين من جميع أنحاء العالم بالمخبز الموجود في الموقع. لكن المفاجأة كانت في الحصول على الميدالية الذهبية: فطيرة الشوكولاتة المستوحاة من أمريكا هي ما انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي.

أُطلق على السباح النرويجي هنريك كريستيانسن لقب "رجل الكعك" بعد أن نشر سلسلة من مقاطع الفيديو التي يظهر فيها "كعك الشوكولاتة"، وحصدت ملايين المشاهدات على تطبيق تيك توك. وقد حصل على تقييم "مجنون" 11/10 نجوم.

وقال كريستيانسن لوكالة أسوشيتد برس يوم السبت: "لقد كانت تجربة غير حقيقية".

وقال كريستيانسن، الذي شارك في سباقات 800 متر سباحة حرة، و 1500 متر سباحة حرة، وسباق الماراثون لمسافة 10 كيلومترات: "لم أتخيل أبدًا أن يصبح الأمر بهذا الحجم، لكنه ممتع".

وباعتباره رياضي قدرة على التحمل، قال إنه يستطيع أن يتناول طعامًا عالي السعرات الحرارية - مثل كعكة الشوكولاتة الكثيفة المرصعة بقطع الشوكولاتة - كل يوم.

وعلى مدار الأسبوعين ونصف الأسبوع التي أقامها في القرية الأولمبية في ضاحية سان دوني شمال باريس، تناول كريستيانسن "سبع أو ثماني" من هذه الكعكات المعروفة بمركزها المرصع بالحلوى الذائبة.

"إنه ليس كثيرًا حقًا. أعتقد أن الناس سيصابون بخيبة أمل عندما يعلمون أنها ليست خمسة في اليوم".

يتم تقديم حوالي 40,000 وجبة في كل يوم من أيام الألعاب لآلاف الرياضيين من أكثر من 200 دولة وإقليم يقيمون في القرية الأولمبية.

وقال كبير الخبازين توني دوريه إن المخبز أصبح نقطة التقاء الكثيرين.

ينتج دوريه وفريقه خبز الباغيت الطازج - الذي أُضيف في عام 2022 إلى قائمة الأمم المتحدة للتراث الثقافي غير المادي - ومجموعة متنوعة من الخبز الآخر الذي يتم طهيه كل يوم في الموقع.

"إنه أمر لا يصدق"، قال دوريه واصفًا مدى سرعة تبني الرياضيين للعادة الفرنسية في الحصول على خبز الباغيت الطازج كل صباح.

فمعظمهم "لم يسبق لهم أن تذوقوا الرغيف الفرنسي طازجاً من الفرن. وهم يعودون حتماً وهم تحت سحر ذلك الخبز". "والآن، يعود بعض الفرق كل يوم ويقولون: "خبز الرغيف الفرنسي رائع، إنه مذهل ورائحته زكية جداً".

وقال دوريه إن هناك منتج بطل آخر، وهو "خبز الكاكاو" الذي تم ابتكاره خصيصًا للأولمبياد، وهو في الأساس قطعة من الخبز الفرنسي بالشوكولاتة المزدوجة ولكن مع كمية أقل من السكر والزبدة ليتناسب بشكل أفضل مع النظام الغذائي للرياضيين.

كما جرب البعض أيضاً الفطور الفرنسي: الخبز الطازج مع الزبدة والمربى والكرواسون وغيرها من "الفينوزر".

وقال دوريه إن رياضيين أمريكيين مثل سيمون بايلز، لاعبة الجمباز الأكثر تتويجًا على الإطلاق، والعداء فريد كيرلي، الحاصل على الميدالية البرونزية في سباق 100 متر، حضروا إلى المخبز. وشارك البعض الآخر في دروس صنع الخبز التي تُعقد كل يوم.

قال فيليب فورتس، رئيس قسم التموين في اللجنة المنظمة لباريس 2024، إن فريق القرية المكون من أربعة خبازين أنتج كل يوم حوالي 600 خبز باغيت و 900 خبز كاكاو، وهي كميات تجاوزت الخطط الأولية بسبب الطلب المتزايد.

وقال فورتس: "من مفاخرنا الإصرار على الخبز الفرنسي المحلي".

إلا أن كعك الشوكولاتة الذي صنعه منتج محلي آخر لم يكن له مثيل في السوق، حيث وصل عدد الكعك الذي كان يُصنعه منتج محلي آخر إلى 4000 كعكة في اليوم الواحد.

وتشمل المعجنات الأخرى التي يتم صنعها فطيرة الكاسترد، وتارتليت الفانيليا، وباريس بريست - معجنات الشو المحشوة بكريمة بنكهة البرالين - وتارت الليمون. سيفتح المخبز أبوابه خلال دورة الألعاب البارالمبية التي تبدأ في 28 أغسطس.

قال دوريه، كبير الخبازين: "أتوقع موجة من الرياضيين، لأنهم على دراية بالفعل".

أما بالنسبة للآخرين، فقد تم نشر وصفة كعكة الشوكولاتة المشهورة عالميًا الآن على تطبيق تيك توك، كما قال كريستيانسن، الذي يأمل هو نفسه في إعادة صنعها في المنزل.