وورلد برس عربي logo

تجربة فريدة: سجناء يحضرون وجبة خمسة أطباق من حديقة السجن

لأول مرة في تاريخ ولاية أوهايو، يُقدم السجناء وجبة من 5 أطباق للجمهور، مع الطعام المزروع في حدائق السجن. تعرف على قصة الدورة التدريبية للسجناء وتأثيرها الإيجابي على مهاراتهم وحياتهم المستقبلية. #وورلد_برس_عربي #سجون_أوهايو

مائدة عشاء في حديقة السجن، حيث يقدم سجناء مؤسسة جرافتون الإصلاحية وجبة مكونة من خمسة أطباق باستخدام مكونات محلية.
أقامت سجن ولاية أوهايو أول وجبة تتكون من خمسة أطباق مفتوحة للجمهور في تاريخ الولاية، حيث تم إعداد الطعام بواسطة رجال محبوسين باستخدام الفواكه والخضروات المزروعة في حديقة السجن.
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

السجن في ولاية أوهايو يقدم أول وجبة خماسية مفتوحة للجمهور

يقول سجن الولاية في شمال شرق ولاية أوهايو إنه للمرة الأولى في تاريخ الولاية، تم تقديم وجبة من خمسة أطباق لأفراد الجمهور من الطعام الذي أعده السجناء من الفواكه والخضروات المزروعة في حديقة السجن.

تفاصيل الوجبة التي أعدها السجناء

تناول ما يقرب من 60 شخصًا العشاء في مؤسسة جرافتون الإصلاحية، حيث استضاف رجال مسجونون في معهد القيادة والمطاعم التابع للسجن "إيدوينز" في حديقتين في السجن: "حديقة إيدوينز" و"حديقة مدينة الأمل".

دورة الطهي وتأثيرها على السجناء

استضافت منظمة EDWINS، وهي منظمة مكرسة للتعليم في السجون، العشاء كجزء من دورة الطهي التي تقدمها في 652 سجنًا وسجنًا في جميع أنحاء البلاد. توفر الدورة التدريبية التي تستمر ستة أشهر تدريبًا للسجناء، وتعليمهم تقنيات الطهي والسلامة والتعقيم ومهارات استخدام السكاكين وغيرها من الشهادات اللازمة للعمل في مؤسسة راقية لتناول الطعام.

شاهد ايضاً: يجب على مسؤولي ترامب الإبلاغ عن الجهود، إن وجدت، لإعادة كيلمار أبريغو غارسيا، حكم القاضي

يقول الطاهي براندون شروستوفسكي: "ما يحدث بشكل مجازي هو أننا نعيد صياغة ما هو ممكن في السجن".

تجربة الطاهي براندون شروستوفسكي

أقام شروستوفسكي وهو أحد المرشحين لنصف النهائي لجائزة جيمس بيرد والمرشح النهائي لجائزة أفضل مطعم شراكة مع العاملين في مؤسسة جرافتون الإصلاحية في عام 2012، وصمم صفًا لتعليم الرجال المسجونين فنون الطهي والضيافة.

أهمية البرنامج في إعادة تأهيل السجناء

وقالت شروستوفسكي إن البرنامج ولد من منطلق الإيمان بأن "كل إنسان، بغض النظر عن ماضيه، له الحق في مستقبل عادل ومتساوٍ".

تفاصيل إعداد الوجبة والمكونات المستخدمة

شاهد ايضاً: وفاة فنان من نيوهامشير عن عمر يناهز 92 عامًا بعد مشروعه الفني "الرسم اليومي" الذي استمر 1727 يومًا خلال الجائحة

كانت باقات الورود الأرجوانية والزنابق وغيرها من الزهور تصطف على طاولة مغطاة بقماش الكتان الأبيض. ووُضع خبز طازج وزيت زيتون لكل عشاء. وُضعت المائدة في منتصف الحديقتين.

كان المسجونون يزرعون مجموعة من الفواكه والخضروات والأعشاب بدءاً من البقدونس إلى الذرة والبنجر.

يقول غريغ سيغلمير (40 عاماً)، وهو سجين في السجن، إنه يتطلع إلى حضور البرنامج كل أسبوع. ويقول إن الصف ساعده على الخروج من قوقعته.

شاهد ايضاً: تعمل فرق ديترويت على إصلاح أنبوب مياه مكسور أغرق العشرات من المنازل

لقد اشترك في البداية للعمل في المطبخ في حفل العشاء لأنه لم يكن يريد أن يرى الضيوف مدى توتره.

وبعد بعض التفكير والمحادثات مع آخرين مقربين منه، رأى أنه سيكون من الجيد أن يتحدى نفسه بالقيام بشيء يجعله يشعر بعدم الارتياح. وقال سيغلمييه إنه يفكر في العمل في هذا المجال عندما يتم إطلاق سراحه بعد عام.

"قد تكون هذه هي بقية حياتي. وهم يفعلون ذلك من أجل الجميع. إنهم لا ينظرون إليّ كرقم. إنهم ينظرون إليّ كشخص." قال سيغلمييه.

تجارب السجناء وتأثير الطهي على حياتهم

شاهد ايضاً: ما يجب معرفته عن إدارة ترامب التي تتحرك لإسقاط تهم الفساد ضد عمدة نيويورك

بدأت الوجبة المكونة من خمسة أطباق بسلطة الشمندر مع جبن الماعز والخضر، ثم "محفظة" اللفت مع جبن المزارعين. ثم تناول الضيوف سمك السلمون المشوي المغطى بصلصة البارنيز وخضراوات الحديقة المطهية. تلا ذلك لحم الضأن المشوي مع الطماطم البروفنسال. وتضمنت الحلوى كعكة الذرة مع كومبوت التوت الأزرق وكريمة شانتييه.

تم إقران كل طبق مع كوكتيل موكتيل، أحدها "بوتينيك" صودا مع شراب العسل الممزوج بالزعتر والليمون.

يتطلب البرنامج أيضاً أن يتعرف المشاركون في البرنامج على أساليب وسلوكيات عمل بعضهم البعض، ويساعدهم على بناء علاقاتهم خلال إعداد الوجبة ومشاركتها.

شاهد ايضاً: المحامون عن شون "ديدي" كومبس يسعون للاستيلاء على القضية الجنائية لمواجهة الدعاوى المدنية، حسبما أفاد المدعون.

"إن العمل معًا كمجتمع كما نحن عليه وفي النهاية تناول الطعام، هو أفضل جزء. يجب أن ترى وجوه هؤلاء الشباب عندما يأكلون حساء الدجاج والمعكرونة العادي الذي عملنا عليه جميعًا معًا. إنه أمر لا يصدق." قال إيفرين بانياغوا فيلا البالغ من العمر 28 عاماً.

قبل سجنه، قال بانياغوا فيلا إنه كان يقضي الكثير من وقته في الطهي في المنزل مع والدته وشقيقته. وقال إن الطهي مع زملائه ساعده في سد الفجوة التي تركها عندما بدأ فترة سجنه قبل عامين ونصف.

فرص العمل بعد التخرج من برنامج EDWINS

ويقضي الرجال المسجونون في برنامج EDWINS للطهي في مؤسسة GCI أحكامًا متنوعة تتراوح بين القصيرة والمؤبد وتتراوح أعمارهم بين 20 و 70 عامًا، وفقًا للمنظمة.

شاهد ايضاً: موظف في مكتب المدعي العام حاول تصنيع قنبلة لتفجير ملجأ للمهاجرين، بحسب الشرطة

بعض الرجال في برنامج EDWINS سيتخرجون وسيتاح لهم خيار التقدم للعمل في العديد من المطاعم في منطقة كليفلاند عند إطلاق سراحهم.

أهداف البرنامج وتأثيره على المجتمع

"العديد من رجالنا الذين يعيشون هنا سيعودون إلى ديارهم، لذا فهم سيعودون إلى ديارهم ليكونوا جيراننا. نريد أن يكون جيراننا مستعدين ليكونوا مواطنين ملتزمين بالقانون، وهذا ما يدور حوله هذا البرنامج. الأمر لا يتعلق فقط بتعليم الشباب كيفية الطهي أو كيفية إعداد الطعام". "هذا يمنحهم هذا البرنامج مهارات على مستوى إعادة الدخول حتى يتمكنوا من النجاح في تلك البيئة عندما يعودون إلى منازلهم."

أخبار ذات صلة

Loading...
تشارلي كيرك يتحدث في فعالية جماهيرية بولاية يوتا، بينما يستمع إليه حشد كبير من الشباب، مع وجود عناصر أمنية في الخلفية.

سياسيون تعرضوا للعنف يردون على إطلاق النار على تشارلي كيرك

في قلب العنف السياسي المتصاعد، يبرز حادث إطلاق النار على الناشط تشارلي كيرك كجرس إنذار للجميع. شخصيات بارزة، مثل نانسي بيلوسي ودونالد ترامب، أدانت هذا الاعتداء. تابعوا معنا كيف يتفاعل المجتمع مع هذه الأزمة.
Loading...
لوري فالو دايبيل، المتهمة بالتآمر لقتل زوجها، تظهر في قاعة المحكمة خلال المرافعات الختامية في فينيكس، أريزونا.

تحديد المرافعات الختامية في محاكمة لوري فالو دايبيل بتهمة التآمر لقتل زوجها

في قلب قضية غامضة تتشابك فيها الخرافات والدين، تواجه لوري فالو دايبيل، المتهمة بالتآمر لقتل زوجها، مصيرها في محكمة فينيكس. هل ستنجح في الدفاع عن نفسها دون أدلة؟ اكتشفوا تفاصيل المحاكمة المثيرة وما ينتظرها في الأيام القادمة.
Loading...
تجمع حاشد في ويسكونسن يضم متظاهرين يحملون لافتات وأعلامًا، يعبرون عن دعمهم لاستعادة حقوق المفاوضة الجماعية.

حقوق النقابات تتصدر المشهد في سباق المحكمة العليا في ويسكونسن ذو المخاطر العالية

في خضم التوترات السياسية، تلوح في الأفق انتخابات المحكمة العليا في ويسكونسن، حيث تعود حقوق المفاوضة الجماعية للمعلمين والعاملين في القطاع العام إلى دائرة الضوء. مع اقتراب هذا الحدث الحاسم، تبدو المنافسة أكثر شراسة من أي وقت مضى. هل ستتمكن القاضية سوزان كروفورد من إحداث تغيير جذري، أم سيواصل الجمهوريون السيطرة؟ تابعوا التفاصيل المثيرة حول هذه المعركة القانونية التي قد تُعيد تشكيل مستقبل النقابات في الولاية!
Loading...
انهيار رافعة في فورت لودرديل بفلوريدا، مع وجود سيارة متضررة والجسر المرفوع، مما أدى إلى إصابة عدة أشخاص وتعطيل حركة المرور.

تحقيق فدرالي يبدأ في حادث انهيار رافعة مميت في فلوريدا؛ إعادة فتح الجسر

في حادث مأساوي هز مدينة فورت لودرديل بولاية فلوريدا، انهارت رافعة، مما أسفر عن مقتل عامل وإصابة آخرين، مما أثار تساؤلات حول سلامة مواقع البناء. تابعوا التفاصيل المروعة لهذا الحادث وأثره على المجتمع المحلي، وكن جزءًا من النقاش حول أهمية السلامة في العمل.
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمعلومصحةتسلية